الفوائد الصحية للفلفل الحار

يعتبر الترمس أحد أكثر الاطباق اللذيذة وهو عبارة عن بقوليات مفيدة مليئة بالبروتين والفيتامين.

وفوائد الترمس العظيمة وضعته في طليعة المواد البقولية حيث يتميز بغناه بالعناصر الغذائية الأساسية.

فوائد الترمس هامة وعديدة ستجعلك تحب تناوله 

ورغم تميز الترمس بالمذاق الرائع والقيمة الغذائية المرتفعة، يفضل الأطباء عدم الإكثار من أكله والاكتفاء بجرعات محددة، تجنباً للإصابة ببعض المشاكل الصحية الناجمة عن كثرة تناوله.ومن أكبر الخرافات الشائعة عن الترمس أن تناوله يساهم في إنقاص الوزن.

مم يتكون الترمس؟

يتركب الترمس من عدد من الفيتامينات والمعادن التي تمنحه فوائد صحية لا حصر لها ينفرد بها عن باقي أنواع البقوليات.

بذور الترمس قبل نقعها في الماء والملح تكون غير صالحة للأكل، وتتسم بالمرارة بسبب احتوائها على القلويدات ذات الطعم المُر.

وللقضاء على القلويدات يتم نقع الترمس في الماء والملح للتخلص منها، والفترة المثلى لعملية النقع تكون من ٢-٦ أيام مع مراعاة تغيير الماء كل يومين، وهذه العملية بهدف الحصول على الترمس بهيئته المعروفة واللذيذة الخالية من أي مرارة.

ونوضح لكم في هذه المقالة أبرز فوائد الترمس:

فوائد الترمس الصحية:

1. يتميز الترمس باحتوائه على نسبة عالية من الألياف، وينظم نسبة السكر في الدم، ويزيد من امتصاص الجلوكوز الموجود بالدم.
2. بسبب غنى الترمس بكمية كبيرة من الألياف، يساعد على تخفيض كمية الكوليسترول الموجودة بالدم.
3. يلعب الترمس دوراً هاماً في تحسين عملية الهضم، والقضاء على الفطريات والديدان الضارة الموجودة داخل الأمعاء.
4. الترمس فاتح للشهية، ويساهم في تعزيز صحة الجسم وتقويته، ويمتز بغناه بالمعادن الهامة والفوسفور والكالسيوم.
5. يقضي الترمس على الإمساك، ويساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي.
6. يلعب الترمس دوراً حيوياً في تقوية عضلة القلب وتعزيز صحة الأعصاب.
7. يساعد الترمس في تسهيل عملية التبول، وتنقية الجسم من الأملاح الزائدة.
8. يساهم الترمس في الحماية من أمراض الجلد المختلفة، مثل الأكزيما والصدفية.
9. يلعب الترمس دور هام في تقوية الجهاز المناعي، والحماية من الأمراض وتعزيز صحة الجسم بسبب غناه بالزنك.
10. الترمس يمتز باحتوائه علي كميات كبيرة من البروتينات.
11. الترمس غني بعنصر الماغنسيوم ذو الأهمية الكبيرة في إنتاج الطاقة داخل الجسم.
12. يعد الترمس غذاء مرتفع في قيمته الغذائية حيث يحتوي على البروتين والألياف وكمية من الزيوت الهامة، ومن ضمن الفيتامينات التي يحتوي عليها فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين سي، وهذه المجموعة من الفيتامينات تلعب دوراً مهماً في تقوية مناعة الجسم.
13. الترمس صالح للاستهلاك من مختلف الفئات، فهو يناسب النباتيين بسبب محتواه العالي من البروتينات، وكذلك يناسب الرياضيين، كما أنه يناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح بسبب خلوه من الجلوتين.
14. تقوية الجهاز المناعي حيث يعتبر الترمس أحد المصادر الهامة لعنصري المنجنيز والزنك اللذان يلعبان دوراً حيوياً في تعزيز الجهاز المناعي، وزيادة الصحة الجنسية، ويساعدان في تنظيم التعبير الجيني، بالإضافة إلى أنه مصدر جيد لعنصر السيلنيوم أحد أهم مضادات التأكسد، كما يعمل المنجنيز على مكافحة الجذور الحرة وتجديد الخلايا الميتة.
15. تقوية الجهاز العظمي والعضاريف حيث يضم الترمس معادن ذات فائدة كبيرة كـ الفوسفور والكالسيوم والمنجنيز والماغنسيوم، وهذا العناصر تلعب دوراً حيوياً في تقوية الهيكل العظمي للإنسان.
16. تحسين أداء الجهاز الهضمي وزيادة التمثيل الغذائي وعملية الاستقلاب
17. يعتبر الترمس أحد مدرات البول ويساهم في تعزيز صحة الأمعاء لما يحتويه من ألياف غذائية ومعادن مفيدة، كما يعالج كلاً من القولون العصبي والإمساك.
18. يلعب الترمس دور مهم في عملية الأيض الغذائية لما يحتويه من فيتامينات المجموعة ب مثل الفوليت والكثيامين.
19. الترمس يساهم في تقليل الوزن لما يحتويه من ألياف بكميات عالية وسعرات بكميات قليلة، فيزداد شعورنا بالشبع وتمتلئ معدتنا وبالتالي نتناول كمية قليلة من الطعام.
20. الترمس يحافظ على الجهاز العصبي ويزيد من حرق الدهون ويساعد على استقلاب الكربوهيدرات وعمليات الأيض الغذائي وذلك لاحتوائه على عنصر الثيامين بكميات كبيرة.
21. الترمس مناسب للحوامل لأنه وجبة خفيفة، ويمد الحامل بالفيتامين والألياف الغذائية والمعادن.
22. التغذية على حمص الفوليك الموجود في الترمس تحمي الجنين من التشوهات كتشوه الأنبوب العصبي
23. حمضي الفوليت والفوليك الموجودان في الترمس ضروريان لعمليات الاستقلاب والأيض خصوصاً استقلاب البروتينات، الذي يساهم في تكون الانزيمات والخلايا ويلعب دوراً حيوياً في تنظيم نشاط الجينات.
24. تقليل مستوى السكر داخل الدم فالترمس غذاء مناسب لمرضى السكر حيث يساعد في تقليل مستوي الكولسترول و السكر في الدم، ويرجع ذلك لإحتوائه على الحمض الأميني الأرجنين.
25. الترمس يقوي القلب ويعزز صحة الشرايين فهو يعمل على تخفيض كمية الكولسترول الموجودة داخل الدم لما يحتويه من كمية كبيرة من حامض الأرجنين و الألياف، بالإضافة لغناه بالمعادن المفيدة كالماغنسيوم والكالسيوم وغيرهما اللذان لهما دور فعال في تنظيم مستوى ضغط الدم ومنع تصلب الشرايين والحماية من السكتات القلبية والوقاية من مشاكل القلب.

فوائد الترمس للبشرة:

١. يتميز الترمس باحتوائه على مضادات الأكسدة التي تلعب دور في مقاومة الجذور الحرة المسئولة عن تجعيد البشرة.
2. الترمس يساهم في زيادة نضارة البشرة ونقاءها والقضاء على تجاعيد البشرة وتنشيط خلاياها بشكل دوري مما يجعلك تحتفظ بشبابك لمدة طويلة دون ظهور علامات الشيخوخة عليك.
3. يضم كميات كبيرة من الفيتامين والمعادن التي تغذي البشرة وكذلك يضم كميات كبيرة من الزيوت التي تزيد نعومتها.
4. وضع الترمس المطحون على الوجه يساعد على تقشير البشرة وتغيير الجلد، حيث يقضي على الخلايا الميتة الموجودة على الجلد.
5. يعمل الترمس كذلك على تبييض وتفتيح وشد البشرة و علاج التصبغات الشمسية وكلف الوجه

فوائد الترمس المطحون:

1. غذاء مناسب للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه القمح حيث يتميز بخلوه من الجلوتين، 2.يمكن الحصول على دقيق من الترمس من خلال طحنه، ويشتهر دقيق الترمس في أستراليا وأوروبا، فيتم خلط دقيق القمح مع دقيق الترمس ويعطي خليط طعمه رائع وعالي في القسمة الغذائية.
3.الترمس المطحون لا يقل في فوائده عن بذور الترمس إذ أنه يقوي المناعة ويعززها ويحافظ على صحة القلب والشرايين ويعزز أداء الأمعاء.
4. دقيق الترمس يدخل في صناعة الحلويات والمعكرونة والخبز ويُضاف إلى اللحوم لتصنيع النقانق.

اقرأ أيضا: 

المشمش: الفوائد الصحية والعناصر الغذائية والاستخدامات

فوائد النسكافيه لا تُعد ولا تُحصى

فوائد الأعشاب الطبية والنباتات الطبيعية معلومات ستدهشك